تم نشر بحث دوليا للسيد أ.م.د/ محمد نور الدين فريد حماد رئيس قسم الألبان بمجلة International Journal of Food Science and Nutrition Engineering

عنوان البحث :

Effect of Adding Glucono-δ-Lactone, Different of Starters, Rennet on the Chemical Composition, Yield and Economic Study of Kareish Cheese

للأطلاع على البحث على الرابط التالي :

https://article.sapub.org/10.5923.j.food.20150503.04.html